高溫冷庫一般溫度：（ 0 ℃～ +15 ℃）高溫庫就是一般所說的生果蔬菜冷庫，高溫儲藏是按捺微生物和酶的活性，延伸生果蔬菜長存期的一種儲藏方法。保鮮是現(xiàn)代生果蔬菜低溫保鮮的首要方法。生果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃， 冷庫公司稱高溫庫儲藏能夠降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率，還能夠減緩果品的呼吸代謝進程,從而到達阻撓衰落，延伸儲藏期的意圖。
按使用庫溫要求分：
高溫冷庫、低溫冷庫 、冷藏冷庫 。
冷庫實際上是一種低溫冷凍設備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲冷凍食物的量比較大。冷庫又名冷藏庫，也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大許多，但他們有相通的制冷原理。
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