1.冷庫利用率偏低

2.部分冷庫設(shè)計(jì)不盡規(guī)范，存在諸多安全隱患

3.制冷系統(tǒng)維修措施不力，設(shè)施設(shè)備老化嚴(yán)重

4.冷庫節(jié)能措施未引起足夠重視

5.自動化控制程度低迷

6.商業(yè)冷庫價格競爭激烈

鑒于國內(nèi)冷庫存在的首要問題以及現(xiàn)在建立的生果恒溫庫，多以冷卻加工為要害，首要為生果供給保鮮貯藏的環(huán)境，這些恒溫庫只對生果進(jìn)行冷卻，沒有深層次地對生果貯藏進(jìn)行研討。貯藏環(huán)境溫度均為 0 ℃，相對濕度無法確保，使得生果長時間貯藏質(zhì)量無法確保，降低了產(chǎn)品的競爭力，造成了動力浪費(fèi)。因此需要對冷庫的建筑結(jié)構(gòu)和生果的保鮮技術(shù)進(jìn)行深化的研討。本工程以生果保鮮技術(shù)的溫度調(diào)控為中心，要害研討大型節(jié)能冷庫技術(shù)體系的工程化，首要盤繞庫體優(yōu)化設(shè)計(jì)、制冷體系的優(yōu)化設(shè)計(jì)、長途確診與調(diào)控、配套保鮮工藝等要害技術(shù)而翻開研討。

總而言之，為了習(xí)氣消費(fèi)市場的需求，保證果蔬肉的質(zhì)量，緩解果蔬肉供應(yīng)嚴(yán)峻的問題，搞好淡旺季調(diào)度，前進(jìn)附加值，在生果、蔬菜、肉類的運(yùn)送、加工以及貯藏過程中實(shí)施冷藏保鮮項(xiàng)目勢在必行。保鮮冷庫將有用地延伸果蔬供應(yīng)期，完成均衡供應(yīng)，起到安穩(wěn)市場行情的作用，有用緩解果品蔬菜肉類會集在成熟期構(gòu)成產(chǎn)品滯銷帶來的一系列問題。前進(jìn)果蔬肉生產(chǎn)者和經(jīng)營者的積極性，促進(jìn)農(nóng)民增收，推動我國農(nóng)副產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化締造腳步。

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